Uma pesquisa feita por Zhipeng Yu, da Universidade Jilin, China, foi apresentada nesta semana, na Reunião da sociedade química e americana, em Nova Orleans. Trata-se de um componente na clara do ovo que auxilia a redução da pressão sanguínea. Provas feitas no laboratório resultaram em um peptídio RVPSL, componente da proteína responsável por reduzir pressão, utilizado em remédios específicos para esse problema. A cobaia do experimento foi um rato, que provou o RPSL e não sofreu efeitos tóxicos.
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