Alimentos orgânicos não são mais nutritivos do que os convencionais

Desde 1997 as vendas de produtos orgânicos tem aumentado nos EUA.
Foto: Banco de Imagens

Em uma pesquisa recente promovida pela Universidade Stanford, nos Estados Unidos, cientistas não obtiveram nenhuma prova conclusiva que aponte os alimentos orgânicos como mais nutritivos em relação aos convencionais. Após revisar uma série de estudos, não houve indícios de uma diferença significativa na quantidade de vitaminas de um para o outro, à exceção do fósforo. Os produtos orgânicos são produzidos sem o uso de fertilizantes ou pesticidas químicos e atingem até o dobro do preço dos convencionais.

Fontes: Folha de S. Paulo, Época e Paraná Online

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